Né le 21 Novemnbre 1970 sous le nom de Robert Duane Hillis à Suffern, (New York), Rib Hillis a grandi à Newton, (Massachusetts), avec ses parents, ses deux s½urs et son frère.
Il est diplômé de Newton du Sud High School.
Durant son année à l'Université du Colorado à Boulder, Rib a été découvert par un agence de mannequin.
Après avoir obtenu son diplôme, Rib se rend à Paris où il travaille pour diverses campagnes de mannequins tels que Versace, Armani et Catalyst Cologne..
À son retour aux États-Unis, il se rend a Los Angeles au printemps 1996 et décroche un rôle dans un épisode de «Baywatch Nights».
Rib joue le rôle du Dr Jake Marshak dans le feuilletion Port Charles de 1997 a 1998.
En 2005 il fait une apparition dan America's Next Top Model où il tient le rôle d'un mannequin de lingerie masculine.
Il est marié à Melissa Blackler et a des jumeaux : Dane et Hannah Hillis.
À l'automne 2007, il rejoint l'équipe de designers sur ABC dans les maçons du coeur.